¤借钱吃海货，不算不会过
“当当吃海货，不算不会过”，天津卫这条俗语形象地说明了天津人爱吃海货的程度，为了吃海货，不惜把家当送入当铺换钱。
严格地讲，海货多为季节性水产品。例如正月的海蟹、对虾；夏季的刀鱼；数九寒天破冰打捞的银鱼、紫蟹，都可以列入海货的范围。
这句俗语中的海货说的是北塘的海鲜。北塘位于天津市塘沽区北部，这里是蓟运河、永定新河、潮白新河流入渤海的交汇处，盛产各种鱼、虾、蟹、贝等海货。丰富的渔业资源使这里享有“金邦玉带”的美名。清中叶以后，北塘成为御膳海鲜品供应地之一。
“北塘海鲜”为什么鲜？这就跟北塘的环境有关了。北塘海域属于泥质浅滩，水质肥沃，所以海产品洁净无沙，肉质肥厚，食来甜嫩清爽，味道鲜美。
在天津，关于吃的俗语还有很多，比如“吃上一顿鲜，死了也不冤”、“能吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐”，可见天津人吃的就是个“鲜”字。
¤为人不听莲花落，枉在世上走一遭
莲花落是评剧的前身，是我国古老的民间说唱艺术。
天津人爱听戏，旧时京剧界流传着的一句名言：北京学戏、天津唱红、上海赚钱。后来这句话渐渐推广到了其它戏曲种类了。
莲花落原来盛行于冀东一带的滦县、乐亭、昌黎、丰润等地，因清政府视其为“鄙俚技艺”，莲花落艺人被人们视为漂行(乞丐)，所以，莲花落进入天津时，多在南市三不管、老龙头等地“撂地”、“跑棚”。
通过几辈艺人的努力，经历三闯津门后，莲花落发展成了落子调、蹦蹦戏的形式，占据了天津一大半的戏园子，并迅速在全国得到发展，以评戏定型，这才有了“评戏始于冀东，发祥于天津”的说法。
20世纪20年代，天津一些小戏院都在唱评剧。如北洋戏院、谦德庄同乐戏院、南角桂和戏院、鸟市宝升戏院等都是专演评剧的戏院。
当时的戏院不卖票，不过每隔15分钟，戏院茶房就抱着斗，挨着座位去收钱。演戏还讲究现场“打彩”，即演苦戏时，演员就跪在台上唱，观众往台上扔钱。这种钱主角不要，而是归打水的工人和龙套等人算作分红。每天的演出时间从早晨8点开始，一直唱到半夜3点才结束。(责任编辑/杨静)
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